我們都知道買的肉類要盡快食用，否則儲存的時間長了之后就會變得失去原本的味道，我們購買肉類，有兩個方面時要注意的，一是挑選，挑選的好，做出來的食物也美味；而是儲存，好東西沒有好的保存辦法也是徒勞的，下面脫骨鳳爪廠家就和大家一起來探討一下這兩個方面。
    首先是挑選，我們要選擇的是這樣的，雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無殘留***硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。
    其次是儲存，雞爪要趁新鮮制作成菜，一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面涂抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出后自然化凍即可。
    如果您之前沒注意過，下次再買脫骨鳳爪的(de)時(shi)候要(yao)注(zhu)意了哦(e)，不(bu)要(yao)只看個頭的(de)大(da)小，顏色、手感也很重要(yao)哦(e)，如(ru)果一頓(dun)(dun)吃不(bu)了太多(duo)，那就不(bu)要(yao)買(mai)太多(duo)了，剛(gang)剛(gang)好(hao)就夠了，無論是(shi)想多(duo)放(fang)一段時(shi)間還是(shi)做好(hao)了下一頓(dun)(dun)再吃，這樣都是(shi)不(bu)推薦的(de)。