鴨腸廠家分享鹵味鴨腸的做法
2019-12-10 來(lai)自: 山(shan)東泉潤食品有限(xian)公司 瀏(liu)覽次(ci)數:1252
越是到了冬天，越是喜歡吃一些鹵味的東西，市場上的鹵味大多是豬蹄啊，鳳爪啊之類的，像鴨腸這種反而是比較少的，所以一般喜歡吃鴨腸的，都是吃火鍋的時候吃個夠，但是鴨腸非常容易熟，若是放進鍋內時間長了，反而找不到了，甚至就直接煮化了，接下來鴨腸廠家就為喜歡鴨腸的朋友們帶來了鹵鴨腸的做法：
1.把鴨腸洗凈后，每條鴨腸綁成一扎，再放入滾水中汆燙1分鐘后，撈出放入冷水中沖涼。
2.將東山鴨頭鹵汁煮開，放入作法1的鴨腸，轉微火煮滾后續煮約5分鐘即關火，接著浸泡約10分鐘后撈出鴨腸，即可吹涼、晾干，備用。
3.熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨腸放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。
方法鴨腸廠家已經教給大家了，快(kuai)點去(qu)試一試吧。
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