鴨腸是一種對很(hen)多(duo)人來(lai)說，又(you)愛(ai)又(you)恨(hen)的(de)(de)一種食物。愛(ai)它當(dang)然(ran)是因(yin)為(wei)它的(de)(de)美味(wei)，不管怎樣吃(chi)都(dou)很(hen)好吃(chi)，恨(hen)它是因(yin)為(wei)做起來(lai)比較麻煩，尤其(qi)是里面(mian)的(de)(de)粘(zhan)液。而(er)且自(zi)己做出(chu)來(lai)總(zong)是缺一點口(kou)感，沒(mei)有在外(wai)面(mian)吃(chi)的(de)(de)時候(hou)那么爽口(kou)，不要著急(ji)，鴨腸(chang)廠家給您帶來(lai)了福利，不僅鴨腸(chang)可(ke)以洗(xi)的(de)(de)干干凈(jing)凈(jing)，自(zi)己做出(chu)來(lai)的(de)(de)鴨腸(chang)可(ke)以清脆爽口(kou)。

    首先清洗鴨腸，要(yao)先將(jiang)鴨(ya)(ya)腸(chang)里面的一層(ceng)薄膜去掉，然后將(jiang)鴨(ya)(ya)腸(chang)放(fang)入(ru)盆中，再放(fang)入(ru)10g白醋和10g白酒(jiu)，放(fang)一把(ba)面粉，然后用手反復搓洗，就(jiu)(jiu)可(ke)(ke)以將(jiang)鴨(ya)(ya)腸(chang)徹 底洗干凈(jing)。鴨(ya)(ya)腸(chang)***要(yao)清(qing)洗干凈(jing)，只有清(qing)潔干凈(jing)了，味道才能更清(qing)爽。其次，想要(yao)鴨(ya)(ya)腸(chang)更清(qing)脆，需要(yao)把(ba)鴨(ya)(ya)腸(chang)焯一下，但是要(yao)注(zhu)意控制時(shi)間(jian)，焯鴨(ya)(ya)腸(chang)到打卷(juan)就(jiu)(jiu)可(ke)(ke)以，否則就(jiu)(jiu)會老(lao)，焯完之(zhi)后過一遍涼水，是為了鴨(ya)(ya)腸(chang)在(zai)吃的時(shi)候有更 好的口感。

    如(ru)果有喜歡吃麻辣口味的，可以加(jia)一些泡姜和泡蒜，如(ru)果沒有，也(ye)(ye)可以使(shi)用(yong)普通的辣椒(jiao)姜蒜代(dai)替，然后放10g左右的白醋，味道(dao)也(ye)(ye)很不(bu)錯。