山東泉潤食品有限公司帶你了解山東無骨鴨掌制作相關信(xin)息(xi),無(wu)(wu)(wu)骨(gu)鴨(ya)掌(zhang)含(han)有(you)大量(liang)的(de)鈣和(he)(he)(he)磷(lin)，可改善人(ren)體內各種酶和(he)(he)(he)微生物生長(chang)發育。無(wu)(wu)(wu)骨(gu)鴨(ya)掌(zhang)含(han)有(you)的(de)多種營(ying)養素(su)和(he)(he)(he)多種維(wei)生素(su)，對人(ren)體有(you)一定(ding)的(de)保健作(zuo)用。如鈣、鎂、鐵等(deng)都是人(ren)體必需的(de)重要營(ying)養成(cheng)分。無(wu)(wu)(wu)骨(gu)鴨(ya)掌(zhang)還含(han)有(you)大量(liang)蛋(dan)白(bai)(bai)質，能(neng)提高(gao)肌肉(rou)彈性。無(wu)(wu)(wu)骨(gu)鴨(ya)掌(zhang)的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質含(han)量(liang)在80%左右(you)，而且(qie)蛋(dan)白(bai)(bai)質含(han)量(liang)高(gao)達40%以(yi)上(shang)。因此，你不必擔心吃了無(wu)(wu)(wu)骨(gu)鴨(ya)掌(zhang)會對身體造成(cheng)損傷。無(wu)(wu)(wu)骨(gu)鴨(ya)掌(zhang)的(de)營(ying)養價(jia)值和(he)(he)(he)功能(neng)主要來(lai)自于(yu)維(wei)生素(su)c含(han)量(liang)高(gao)達80%以(yi)上(shang)。鈣攝入(ru)比(bi)例高(gao)達40%左右(you)。

山東無骨鴨掌制作,因此(ci)，無(wu)骨(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)具有(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)膠原蛋(dan)(dan)白、皮多(duo)、肉少等，無(wu)骨(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)含(han)有(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)膠原蛋(dan)(dan)白和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)。無(wu)骨(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)的(de)(de)(de)營養(yang)價值主要體現(xian)在(zai)以下方面。滋補。含(han)有(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)c，滋潤(run)。含(han)有(you)(you)(you)多(duo)種氨基酸(suan)(suan)，如鈣和(he)鐵等。健脾。含(han)有(you)(you)(you)豐富(fu)蛋(dan)(dan)白質和(he)維生(sheng)(sheng)素(su)a。這些(xie)都是提(ti)高人(ren)體免疫(yi)力(li)的(de)(de)(de)必需營養(yang)。無(wu)骨(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)中(zhong)含(han)大量維生(sheng)(sheng)素(su)e。這是因為無(wu)骨(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)含(han)有(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)膠原蛋(dan)(dan)白，能夠促進(jin)肌(ji)(ji)肉組織和(he)韌(ren)性(xing)的(de)(de)(de)增強，提(ti)高肌(ji)(ji)肉彈性(xing)。同時它(ta)具有(you)(you)(you)較好的(de)(de)(de)柔(rou)軟度和(he)柔(rou)韌(ren)性(xing)，無(wu)骨(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)還含(han)有(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)纖維素(su)。纖維素(su)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)成和(he)吸收，能夠促進(jin)肌(ji)(ji)肉彈性(xing)。在(zai)肌(ji)(ji)肉運(yun)動中(zhong)，無(wu)骨(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)可(ke)以保持肌(ji)(ji)腱的(de)(de)(de)彈性(xing)。

無(wu)骨鴨(ya)(ya)掌的(de)(de)主(zhu)要成分為(wei)蛋白(bai)(bai)質(zhi)、鈣和鐵。蛋白(bai)(bai)質(zhi)含(han)量高達9%以(yi)上(shang)。其(qi)中，鈣含(han)量達到95%。其(qi)次是磷、鉀，鉀含(han)量為(wei)25%。目(mu)前市場上(shang)銷售的(de)(de)無(wu)骨鴨(ya)(ya)掌主(zhu)要來自于廣東(dong)、湖南和浙江等(deng)地(di)。據了解(jie)，無(wu)骨鴨(ya)(ya)掌在(zai)上(shang)被稱為(wei)無(wu)骨鴨(ya)(ya)爪(zhua)。無(wu)骨鴨(ya)(ya)掌的(de)(de)口感清(qing)淡、營養豐富(fu)、肉質(zhi)細嫩、無(wu)病毒感染(ran)。無(wu)骨鴨(ya)(ya)掌含(han)有豐富(fu)的(de)(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)，蛋白(bai)(bai)質(zhi)含(han)量高達90%以(yi)上(shang)。無(wu)骨鴨(ya)(ya)掌在(zai)烹飪中應該(gai)注(zhu)意以(yi)下幾(ji)個題。首先，要保證蛋白(bai)(bai)質(zhi)攝入(ru)。要有足夠的(de)(de)鈣、鎂(mei)、鉀等(deng)元素。

在(zai)生產過程中，不(bu)能(neng)用(yong)任何原料來制造(zao)無(wu)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)爪，無(wu)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)的(de)生產工藝(yi)和(he)加工方法都有較(jiao)高(gao)的(de)要求，無(wu)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)含(han)(han)有豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)，鈣(gai)(gai)、磷(lin)等礦物質(zhi)及多(duo)種維(wei)(wei)生素(su)a、b、c。無(wu)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)含(han)(han)有大量(liang)(liang)的(de)維(wei)(wei)生素(su)e及鈣(gai)(gai)，鈣(gai)(gai)含(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)。因此無(wu)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)不(bu)僅具備了肉(rou)類所(suo)沒有的(de)營養(yang)(yang)(yang)價值(zhi)，而且也(ye)是(shi)一種優(you)良品種。骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)含(han)(han)豐富的(de)鐵(tie)和(he)鈣(gai)(gai)、磷(lin)、鉀等礦物質(zhi)，鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)中含(han)(han)有的(de)營養(yang)(yang)(yang)價值(zhi)比普通雞(ji)蛋(dan)高(gao)出兩(liang)倍多(duo)。無(wu)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)爪不(bu)僅具備肉(rou)類所(suo)沒有的(de)營養(yang)(yang)(yang)價值(zhi)和(he)鮮美味道(dao)。鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)含(han)(han)有大量(liang)(liang)的(de)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪和(he)維(wei)(wei)生素(su)c，還含(han)(han)有一些維(wei)(wei)生素(su)e，對(dui)于肥胖者(zhe)都是(shi)較(jiao)好的(de)一種食(shi)物。無(wu)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)還富含(han)(han)鈣(gai)(gai)質(zhi)、磷(lin)等微量(liang)(liang)元素(su)。無(wu)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)的(de)肉(rou)質(zhi)細膩(ni)鮮嫩。在(zai)食(shi)用(yong)無(wu)骨(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌(zhang)的(de)過程中，可以促進(jin)骨(gu)骼發育、提高(gao)肌肉(rou)彈性(xing)、增強肌肉(rou)力量(liang)(liang)，同時也(ye)有利于人(ren)體的(de)消(xiao)化吸收。

無(wu)(wu)骨鴨(ya)掌的(de)(de)(de)營養價值主要(yao)體(ti)現(xian)在以(yi)下三個方面(mian)蛋(dan)白(bai)質含(han)(han)(han)量(liang)豐(feng)富(fu)。蛋(dan)白(bai)質含(han)(han)(han)量(liang)高于同等質量(liang)的(de)(de)(de)熊掌，肉多則有(you)(you)嚼勁(jing)，皮薄(bo)則有(you)(you)嚼勁(jing)。無(wu)(wu)骨鴨(ya)掌的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質含(han)(han)(han)量(liang)為20%～30%。其中蛋(dan)氨酸(suan)是一種(zhong)較(jiao)高濃度(du)的(de)(de)(de)氨基酸(suan)，具有(you)(you)很好(hao)抗氧化作(zuo)用(yong)。蛋(dan)氨酸(suan)可以(yi)提高人體(ti)對氧氣的(de)(de)(de)吸收，使血液(ye)中的(de)(de)(de)氧分(fen)子增加，從而保(bao)證(zheng)血液(ye)中的(de)(de)(de)氧氣不能過量(liang)地進入(ru)人體(ti)。無(wu)(wu)骨鴨(ya)掌含(han)(han)(han)有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)維生素(su)c、e等微量(liang)元素(su)，對人體(ti)健康具有(you)(you)重要(yao)保(bao)證(zheng)。無(wu)(wu)骨鴨(ya)掌的(de)(de)(de)肉質較(jiao)軟，有(you)(you)較(jiao)好(hao)的(de)(de)(de)吸收性。無(wu)(wu)骨鴨(ya)掌的(de)(de)(de)營養成分(fen)豐(feng)富(fu)，含(han)(han)(han)蛋(dan)白(bai)質和(he)鈣、鐵(tie)、鋅等多種(zhong)礦物元素(su)，能補(bu)充人體(ti)所需要(yao)的(de)(de)(de)各種(zhong)維生素(su)和(he)微量(liang)元素(su)。

無(wu)(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)含有(you)(you)豐(feng)富的(de)維(wei)生素a、b和(he)(he)鈣(gai)。其中(zhong)(zhong)(zhong)鈣(gai)是(shi)人(ren)體(ti)必需品之(zhi)一。而且(qie)(qie)，它們對人(ren)體(ti)健(jian)康十分(fen)重要(yao)(yao)。無(wu)(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)中(zhong)(zhong)(zhong)含鐵(tie)質(zhi)較(jiao)高(gao)。這樣就使其具備(bei)了(le)足(zu)夠多(duo)的(de)鐵(tie)質(zhi)。而且(qie)(qie)，無(wu)(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)(you)多(duo)種蛋白(bai)質(zhi)，其中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)(you)多(duo)種維(wei)生素、礦(kuang)物質(zhi)和(he)(he)微量(liang)元素，無(wu)(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)(you)大量(liang)鈣(gai)、鐵(tie)、鋅(xin)等(deng)礦(kuang)物質(zhi)。這些都是(shi)提高(gao)人(ren)體(ti)免疫力(li)的(de)必要(yao)(yao)營養。無(wu)(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)(you)豐(feng)富的(de)蛋白(bai)質(zhi)。可(ke)以(yi)補(bu)充人(ren)體(ti)所(suo)需要(yao)(yao)的(de)鈣(gai)和(he)(he)維(wei)生素a。無(wu)(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)(you)豐(feng)富維(wei)生素c。可(ke)以(yi)補(bu)充大量(liang)鐵(tie)和(he)(he)鋅(xin)等(deng)礦(kuang)物質(zhi)。