山東泉潤食品有限公司為您介紹山西紅油脫骨鴨掌價格的相關信息,脫骨鴨掌還(huan)具有很好的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值，是(shi)一種非常適合(he)人體(ti)(ti)的(de)食物(wu)(wu)。脫骨鴨掌(zhang)(zhang)在保持其(qi)(qi)原汁原味的(de)同時，還(huan)可以(yi)促進新陳代謝。因為它(ta)是(shi)人體(ti)(ti)中(zhong)重要、易被消(xiao)化吸收(shou)和吸收(shou)利(li)用(yong)之(zhi)物(wu)(wu)質。脫骨鴨掌(zhang)(zhang)含蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質和脂(zhi)肪，其(qi)(qi)中(zhong)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質含量高可達20%以(yi)上。在食用(yong)鴨掌(zhang)(zhang)時，要將鴨掌(zhang)(zhang)的(de)皮、骨頭(tou)、毛和腳趾全部剝開，以(yi)免破壞其(qi)(qi)營(ying)養(yang)物(wu)(wu)質的(de)含量。在我們(men)日常飲食中(zhong)，鴨肉、雞蛋(dan)(dan)等都(dou)是(shi)不(bu)錯(cuo)的(de)選擇。鴨掌(zhang)(zhang)的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值很高，不(bu)僅能補充人體(ti)(ti)必需(xu)的(de)脂(zhi)肪酸(suan)，還(huan)有利(li)于消(xiao)化吸收(shou)。

脫(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌的(de)保(bao)健作用主要(yao)有增(zeng)強人體(ti)免疫功能，提高機體(ti)免疫力。增(zeng)進食(shi)欲。減少血脂。減輕腹部壓(ya)迫。脫(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌的(de)營(ying)養價值很高，它含(han)蛋(dan)(dan)白質(zhi)和(he)維生(sheng)素(su)a。其中維生(sheng)素(su)a含(han)量(liang)比普通(tong)雞爪(zhua)多出30%。脫(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌的(de)營(ying)養成分(fen)是蛋(dan)(dan)白質(zhi)、脂肪和(he)碳水化(hua)合物，含(han)鈣(gai)高達80%以(yi)上(shang)，含(han)有多種維生(sheng)素(su)和(he)礦(kuang)物質(zhi)。方(fang)(fang)法剪恥(chi)(chi)(chi)尖(jian)。剪去或(huo)掐(qia)掉恥(chi)(chi)(chi)尖(jian)。劃一(yi)刀(dao)(dao)。將鴨(ya)(ya)爪(zhua)的(de)掌朝下(xia)放在案(an)板(ban)上(shang)，一(yi)手按住(zhu)，另一(yi)手用小刀(dao)(dao)尖(jian)在鴨(ya)(ya)小腿(tui)關(guan)節處和(he)內(nei)側(ce)以(yi)及(ji)鴨(ya)(ya)恥(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)上(shang)方(fang)(fang)從骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)端或(huo)恥(chi)(chi)(chi)頭到踝(huai)(huai)(huai)關(guan)節各劃一(yi)刀(dao)(dao)，要(yao)劃透過皮(pi)筋(jin)(jin)組織(zhi)(zhi)至骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)。擴(kuo)刀(dao)(dao)縫。擴(kuo)張刀(dao)(dao)口(kou)縫，即(ji)用姆(mu)指(zhi)和(he)食(shi)指(zhi)先捏住(zhu)鴨(ya)(ya)爪(zhua)末(mo)端骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)頭，沿刀(dao)(dao)口(kou)縫用力向(xiang)踝(huai)(huai)(huai)關(guan)節方(fang)(fang)向(xiang)劃動（反方(fang)(fang)向(xiang)亦可），使(shi)刀(dao)(dao)口(kou)縫附近的(de)皮(pi)筋(jin)(jin)脫(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)。剝端皮(pi)。剝離鴨(ya)(ya)爪(zhua)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)端頭（鴨(ya)(ya)腿(tui)則(ze)剝離腿(tui)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)上(shang)端）附近的(de)皮(pi)筋(jin)(jin)。捋恥(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)。全部脫(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)，即(ji)用姆(mu)指(zhi)食(shi)指(zhi)和(he)中指(zhi)先捏住(zhu)恥(chi)(chi)(chi)爪(zhua)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)端，然后用力向(xiang)踝(huai)(huai)(huai)關(guan)節方(fang)(fang)向(xiang)捋動，使(shi)恥(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)與皮(pi)肉組織(zhi)(zhi)完全分(fen)離。最后向(xiang)反關(guan)節方(fang)(fang)向(xiang)掰動或(huo)轉動恥(chi)(chi)(chi)爪(zhua)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)，使(shi)恥(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)脫(tuo)(tuo)離踝(huai)(huai)(huai)關(guan)節而取(qu)下(xia)恥(chi)(chi)(chi)爪(zhua)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)。中恥(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)筋(jin)(jin)較粗，可用剪刀(dao)(dao)剪斷(duan)筋(jin)(jin)條取(qu)下(xia)恥(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)。

山西紅油脫骨鴨掌價格,新(xin)(xin)鮮的(de)(de)(de)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)洗凈，把(ba)指甲剪(jian)去，冷水(shui)(shui)(shui)下(xia)鍋(guo)(guo)焯水(shui)(shui)(shui)，冷水(shui)(shui)(shui)中(zhong)加(jia)(jia)入(ru)蔥段(duan)(duan)，姜(jiang)片，料酒去腥三件套，大水(shui)(shui)(shui)燒(shao)開，煮(zhu)(zhu)五分(fen)(fen)鐘，把(ba)焯好(hao)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)重新(xin)(xin)洗凈，冷水(shui)(shui)(shui)一(yi)激，鴨(ya)掌(zhang)(zhang)的(de)(de)(de)皮更(geng)緊致(zhi)，更(geng)Q彈，口感上會更(geng)勝(sheng)一(yi)籌。拿出常用(yong)的(de)(de)(de)小砂(sha)鍋(guo)(guo)，少許油，爆(bao)香(xiang)蔥段(duan)(duan)，姜(jiang)片，花椒，八角。把(ba)焯好(hao)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)放(fang)在砂(sha)鍋(guo)(guo)內，不再翻炒，直(zhi)接下(xia)入(ru)清水(shui)(shui)(shui)，加(jia)(jia)蓋燜(men)煮(zhu)(zhu)，這其間(jian)不加(jia)(jia)任(ren)何(he)調味(wei)品。燜(men)煮(zhu)(zhu)80分(fen)(fen)鐘后，把(ba)切成(cheng)段(duan)(duan)的(de)(de)(de)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)下(xia)入(ru)鍋(guo)(guo)中(zhong)，加(jia)(jia)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)一(yi)為了顏色好(hao)看，再一(yi)個給湯里加(jia)(jia)些蔬菜，增(zeng)加(jia)(jia)維(wei)生素的(de)(de)(de)攝入(ru)，而且(qie)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)味(wei)道(dao)自帶香(xiang)甜 ，煮(zhu)(zhu)到湯里別有風味(wei)。這時候加(jia)(jia)少許鹽調味(wei)，喜歡鮮味(wei)可以加(jia)(jia)一(yi)點味(wei)極鮮，提味(wei)效果很明(ming)顯。

脫(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)的(de)(de)主要成分是蛋白質(zhi)和鈣，其中蛋白質(zhi)的(de)(de)含量(liang)占70%%。這些都對身體有(you)益。脫(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)還具(ju)有(you)很多(duo)不可缺少的(de)(de)特性(xing)。脫(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)在國內(nei)已經(jing)有(you)了很多(duo)年歷史(shi)。脫(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)皮膚(fu)柔(rou)軟細(xi)膩。含有(you)大(da)量(liang)的(de)(de)維生素e、c、d以及微(wei)量(liang)元素。能(neng)夠提高人體對鈣質(zhi)和鐵質(zhi)等(deng)微(wei)量(liang)元素的(de)(de)吸收(shou)。鴨(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)烹飪時(shi)有(you)不脫(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)的(de)(de)，連骨(gu)(gu)一起烹飪，也有(you)在烹飪時(shi)先行脫(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)再成菜的(de)(de)。已經(jing)脫(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)的(de)(de)鴨(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)，食用方便，也易入味，但鴨(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)脫(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)比較麻煩費事(shi)，也還要一些技巧，才能(neng)使脫(tuo)(tuo)骨(gu)(gu)后鴨(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)表皮完整、形態美觀。