山東泉潤食品有限公司帶你了解江西蒜香去骨鳳爪做法大全相關信(xin)息,去骨(gu)鳳(feng)爪(zhua)(zhua)是(shi)用(yong)小(xiao)(xiao)米椒、檸(ning)檬(meng)，小(xiao)(xiao)米椒和(he)辣(la)椒粉加上一些(xie)鹽，拌勻后放入鍋(guo)里煮熟。去骨(gu)鳳(feng)爪(zhua)(zhua)的(de)(de)做法很簡單(dan)，先將鳳(feng)爪(zhua)(zhua)洗凈切成塊狀，然后用(yong)清(qing)水泡(pao)(pao)好。這道菜是(shi)一道非(fei)常(chang)有名的(de)(de)美食。去骨(gu)鳳(feng)爪(zhua)(zhua)還有一個好處，就是(shi)不用(yong)擔心吃(chi)到骨(gu)頭(tou)。鳳(feng)爪(zhua)(zhua)低(di)脂膠原蛋白(bai)豐富，冰(bing)水浸(jin)泡(pao)(pao)可(ke)以去除(chu)鳳(feng)爪(zhua)(zhua)表面的(de)(de)油脂，鳳(feng)爪(zhua)(zhua)吃(chi)起來(lai)更(geng)爽口。如(ru)果冰(bing)水浸(jin)泡(pao)(pao)鳳(feng)爪(zhua)(zhua)很渾濁，建議換一下冰(bing)水，使(shi)得鳳(feng)爪(zhua)(zhua)油脂更(geng)少，鳳(feng)爪(zhua)(zhua)吃(chi)起來(lai)不會油膩。鳳(feng)爪(zhua)(zhua)從(cong)冰(bing)水中取出，用(yong)廚(chu)房紙(zhi)吸干鳳(feng)爪(zhua)(zhua)的(de)(de)水分(fen)，把(ba)鳳(feng)爪(zhua)(zhua)放入冰(bing)箱冷(leng)凍半小(xiao)(xiao)時，目的(de)(de)是(shi)為了鳳(feng)爪(zhua)(zhua)去骨(gu)更(geng)輕松。

去(qu)骨(gu)鳳(feng)(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)的(de)(de)制(zhi)(zhi)作方(fang)法(fa)一(yi)般來說，用(yong)(yong)(yong)去(qu)骨(gu)鳳(feng)(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)煮熟后(hou)，用(yong)(yong)(yong)清(qing)水(shui)沖洗干(gan)凈。。鳳(feng)(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)的(de)(de)制(zhi)(zhi)作方(fang)法(fa)是(shi)將(jiang)(jiang)一(yi)只雞(ji)蛋放(fang)入鍋內加入少許水(shui)，然后(hou)將(jiang)(jiang)鳳(feng)(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)放(fang)進鍋中(zhong)(zhong)煮沸，再加少許鹽(yan)和(he)(he)醬油即可(ke)。這(zhe)樣做出(chu)來的(de)(de)鳳(feng)(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)很有(you)特(te)色(se)。鳳(feng)(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)含(han)有(you)較豐富的(de)(de)鈣、磷、鉀等礦(kuang)物質。去(qu)骨(gu)鳳(feng)(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)的(de)(de)肉質細(xi)嫩、香氣濃厚，其中(zhong)(zhong)的(de)(de)蛋白質和(he)(he)微量(liang)元(yuan)素都比較豐富。鳳(feng)(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)要(yao)選用(yong)(yong)(yong)嫩肉或者是(shi)嫩雞(ji)皮。選用(yong)(yong)(yong)肉色(se)鮮艷，鳳(feng)(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)可(ke)以(yi)在放(fang)入適量(liang)的(de)(de)鹽(yan)、味(wei)精和(he)(he)水(shui)。用(yong)(yong)(yong)這(zhe)些(xie)東西腌(a)制(zhi)(zhi)好后(hou)，再加進一(yi)些(xie)調味(wei)料(liao)就可(ke)以(yi)了。

江西蒜香去骨鳳爪做法大全,去(qu)骨(gu)鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)的(de)(de)制作方法(fa)用(yong)干辣椒(jiao)、辣椒(jiao)粉、辣椒(jiao)油(you)等配料，和(he)冰(bing)水(shui)(shui)(shui)加適量(liang)鹽腌漬30分(fen)(fen)鐘(zhong)后，加入少許醬油(you)或醋。做出來的(de)(de)鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)很(hen)香。去(qu)骨(gu)鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)是一(yi)種很(hen)好的(de)(de)保健食品，它有很(hen)強的(de)(de)抗氧化作用(yong)。去(qu)骨(gu)鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)是一(yi)道美食，很(hen)多人吃一(yi)次就(jiu)愛上(shang)(shang)(shang)去(qu)骨(gu)鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)。去(qu)骨(gu)鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)做法(fa)很(hen)簡單，水(shui)(shui)(shui)開了以(yi)后放入雞(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)，中(zhong)途(tu)將雞(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)翻一(yi)翻，煮(zhu)到水(shui)(shui)(shui)開了，蓋(gai)上(shang)(shang)(shang)蓋(gai)子(zi)，（把(ba)火調成中(zhong)火煮(zhu)5分(fen)(fen)鐘(zhong)，燜15分(fen)(fen)鐘(zhong)即可(ke))。馬上(shang)(shang)(shang)將鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)打起，放入盆中(zhong)，用(yong)自來水(shui)(shui)(shui)沖泡冷(leng)卻（要把(ba)鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)沖冷(leng)才(cai)可(ke)以(yi)關(guan)掉水(shui)(shui)(shui)龍頭)。把(ba)剛才(cai)沖冷(leng)的(de)(de)鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)打起來，在雞(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)背面（幾(ji)個雞(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)指）的(de)(de)中(zhong)間各劃(hua)一(yi)刀，然(ran)后將骨(gu)頭去(qu)掉。將去(qu)骨(gu)的(de)(de)鳳(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)(zhua)放到水(shui)(shui)(shui)里沖干凈，沖到水(shui)(shui)(shui)清即可(ke) 取出放好備用(yong)。沖好后瀝干水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)，將以(yi)上(shang)(shang)(shang)調料混(hun)合倒入汁水(shui)(shui)(shui)泡一(yi)夜。

鳳(feng)爪(zhua)(zhua)要(yao)放入鍋中煮熟(shu)后再食(shi)用(yong)。鳳(feng)爪(zhua)(zhua)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價值(zhi)也(ye)很(hen)高。鳳(feng)爪(zhua)(zhua)含有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)。鳳(feng)爪(zhua)(zhua)不要(yao)選用(yong)大而粗(cu)糙(cao)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)肉(rou)雞(ji)，也(ye)不要(yao)用(yong)細長或(huo)扁長、粗(cu)大或(huo)尖尖的(de)(de)(de)(de)肉(rou)雞(ji)。去骨鳳(feng)爪(zhua)(zhua)是(shi)一種非(fei)常有(you)營(ying)養(yang)的(de)(de)(de)(de)食(shi)物，但是(shi)它的(de)(de)(de)(de)肉(rou)質(zhi)較脆。去骨雞(ji)爪(zhua)(zhua)有(you)一些(xie)特殊的(de)(de)(de)(de)功效，比(bi)如能(neng)夠(gou)(gou)保持(chi)骨骼(ge)結實、增(zeng)強免疫力。去骨雞(ji)腿是(shi)很(hen)好吃(chi)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)東西(xi)，它能(neng)夠(gou)(gou)保持(chi)肉(rou)質(zhi)鮮美。骨鳳(feng)爪(zhua)(zhua)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)把雞(ji)蛋放入鍋中，加入適量的(de)(de)(de)(de)鹽和味精。用(yong)小(xiao)火煮20分鐘，然后用(yong)筷子夾起來。去骨鳳(feng)爪(zhua)(zhua)是(shi)很(hen)好吃(chi)的(de)(de)(de)(de)一道(dao)菜。去骨鳳(feng)爪(zhua)(zhua)用(yong)了米(mi)醋(cu)和檸檬粉等(deng)調(diao)味。