鴨(ya)(ya)掌是(shi)鴨(ya)(ya)運動的基本(ben)器官。經過長(chang)期的運動，鴨(ya)(ya)掌的特點是(shi)肌肉發達，皮(pi)厚，沒有肉。它(ta)(ta)有咀嚼力，它(ta)(ta)是(shi)烹(peng)飪美味菜(cai)肴的比(bi)(bi)較原(yuan)料。鴨(ya)(ya)掌含(han)膠原(yuan)蛋白(bai)、蛋白(bai)質(zhi)、低(di)糖和脂肪比(bi)(bi)較低(di)。它(ta)(ta)是(shi)人們比(bi)(bi)較喜歡的美容食品。下面讓(rang)我們來看(kan)看(kan)鮮去(qu)骨鴨(ya)(ya)掌的營養價值是(shi)多少(shao)呢？讓(rang)我們詳細(xi)了(le)解一下。

   1、此鴨掌中含有豐富的***，***是人(ren)體兩種重要(yao)的輔酶之一。

   2、比(bi)(bi)別的肉(rou)類含有比(bi)(bi)較多的維(wei)生(sheng)素B和維(wei)生(sheng)素E。

   3、鴨掌含蛋白質，易消化，容易被人體吸收。

   4、鮮去骨鴨掌的蛋白質(zhi)含(han)量約為16%~25%，遠高于家畜。鴨掌脂(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)量適中(zhong)，約7.5%。與(yu)豬肉相比，脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸含(han)有(you)不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸和短鏈(lian)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸，熔(rong)點低，消(xiao)化吸(xi)收能力強(qiang)。

    5、鴨(ya)掌(zhang)(zhang)含維生素A，以及(ji)鈣、鎂、磷(lin)、鉀、鈉、鋅等元(yuan)素，利(li)于人體營(ying)(ying)養均(jun)衡！   因此，鮮去骨(gu)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)不(bu)(bu)但(dan)美味方便，而且具(ju)有不(bu)(bu)可(ke)低估(gu)的(de)營(ying)(ying)養價值。喜歡吃鴨(ya)掌(zhang)(zhang)的(de)朋(peng)友也可(ke)以試試自己做(zuo)(zuo)，無骨(gu)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)的(de)烹飪方法比較多，不(bu)(bu)同(tong)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)的(de)做(zuo)(zuo)法有不(bu)(bu)同(tong)的(de)風味。