山東泉潤食品有限公司為您提供湖北麻辣脫骨鴨掌批發相關信息,脫骨鴨掌方(fang)法，將鴨(ya)掌放(fang)(fang)在刀尖上(shang)，將鴨(ya)小腿(tui)關(guan)節處(chu)和內(nei)側以及鴨(ya)恥(chi)骨上(shang)方(fang)各劃一刀，用(yong)刀尖將其劃破(po)，要(yao)劃透過皮筋組(zu)織(zhi)至骨背(bei)。再(zai)將腳趾頭往(wang)上(shang)一按(an)，再(zai)用(yong)刀尖將其削去。脫(tuo)骨鴨(ya)掌主要(yao)是剪去或掐掉恥(chi)尖，脫(tuo)皮、剝脂肪，脫(tuo)骨頭。脫(tuo)骨鴨(ya)掌在保證(zheng)食物原(yuan)汁原(yuan)味的(de)同(tong)時，還能提升身體(ti)的(de)免疫力，使(shi)人(ren)體(ti)更(geng)健康、更(geng)有活(huo)力。目前市場(chang)上(shang)有很多脫(tuo)骨鴨(ya)掌，它們(men)都具備以下特點首先(xian)，不含；而且，它也不會發生(sheng)變(bian)質。將鴨(ya)掌放(fang)(fang)入(ru)鍋中煮至熟爛即可。此外(wai)，還可用(yong)生(sheng)油(you)或生(sheng)姜(jiang)炒出香味來。這些食物不僅能增加(jia)身體(ti)對營(ying)養的(de)吸收和利用(yong)。

脫(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌(zhang)還具有很好的營養價值，是(shi)一種非常適合人體(ti)的食物。脫(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌(zhang)在保持其原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味的同(tong)時，還可以(yi)促進新(xin)陳代謝。因為它是(shi)人體(ti)中重(zhong)要、易被消(xiao)化吸收和(he)吸收利(li)用(yong)(yong)之物質(zhi)。脫(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)掌(zhang)含(han)蛋(dan)白質(zhi)和(he)脂肪，其中蛋(dan)白質(zhi)含(han)量(liang)高可達20%以(yi)上(shang)(shang)。方法(fa)剪恥(chi)(chi)(chi)(chi)尖(jian)。剪去或(huo)掐掉(diao)恥(chi)(chi)(chi)(chi)尖(jian)。劃一刀(dao)(dao)。將(jiang)鴨(ya)(ya)爪(zhua)(zhua)(zhua)的掌(zhang)朝下放(fang)在案(an)板(ban)上(shang)(shang)，一手按住，另一手用(yong)(yong)小刀(dao)(dao)尖(jian)在鴨(ya)(ya)小腿(tui)關節(jie)(jie)(jie)處(chu)和(he)內側以(yi)及鴨(ya)(ya)恥(chi)(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)上(shang)(shang)方從骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)端(duan)或(huo)恥(chi)(chi)(chi)(chi)頭(tou)到踝(huai)關節(jie)(jie)(jie)各劃一刀(dao)(dao)，要劃透過(guo)皮(pi)(pi)筋(jin)組(zu)織(zhi)至(zhi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)。擴刀(dao)(dao)縫(feng)。擴張(zhang)刀(dao)(dao)口縫(feng)，即用(yong)(yong)姆(mu)指(zhi)(zhi)和(he)食指(zhi)(zhi)先(xian)捏住鴨(ya)(ya)爪(zhua)(zhua)(zhua)末端(duan)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)頭(tou)，沿刀(dao)(dao)口縫(feng)用(yong)(yong)力向(xiang)踝(huai)關節(jie)(jie)(jie)方向(xiang)劃動(dong)（反(fan)方向(xiang)亦可），使(shi)刀(dao)(dao)口縫(feng)附近的皮(pi)(pi)筋(jin)脫(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)。剝端(duan)皮(pi)(pi)。剝離(li)(li)(li)鴨(ya)(ya)爪(zhua)(zhua)(zhua)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)端(duan)頭(tou)（鴨(ya)(ya)腿(tui)則剝離(li)(li)(li)腿(tui)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)上(shang)(shang)端(duan)）附近的皮(pi)(pi)筋(jin)。捋(lv)恥(chi)(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)。全部脫(tuo)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)，即用(yong)(yong)姆(mu)指(zhi)(zhi)食指(zhi)(zhi)和(he)中指(zhi)(zhi)先(xian)捏住恥(chi)(chi)(chi)(chi)爪(zhua)(zhua)(zhua)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)端(duan)，然后用(yong)(yong)力向(xiang)踝(huai)關節(jie)(jie)(jie)方向(xiang)捋(lv)動(dong)，使(shi)恥(chi)(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)與皮(pi)(pi)肉組(zu)織(zhi)完全分離(li)(li)(li)。最后向(xiang)反(fan)關節(jie)(jie)(jie)方向(xiang)掰(bai)動(dong)或(huo)轉動(dong)恥(chi)(chi)(chi)(chi)爪(zhua)(zhua)(zhua)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)，使(shi)恥(chi)(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)脫(tuo)離(li)(li)(li)踝(huai)關節(jie)(jie)(jie)而取(qu)下恥(chi)(chi)(chi)(chi)爪(zhua)(zhua)(zhua)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)。中恥(chi)(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)筋(jin)較粗(cu)，可用(yong)(yong)剪刀(dao)(dao)剪斷筋(jin)條(tiao)取(qu)下恥(chi)(chi)(chi)(chi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)。

脫(tuo)(tuo)骨(gu)鴨掌(zhang)的制(zhi)(zhi)作(zuo)方法是(shi)將鴨掌(zhang)放(fang)入(ru)鍋(guo)內，用清水(shui)洗凈(jing)。將雞蛋(dan)(dan)、魚肉等煮熟后，加(jia)入(ru)適量(liang)(liang)的鹽和味(wei)精(jing)調勻(yun)，再放(fang)在鍋(guo)中(zhong)。取出(chu)鴨掌(zhang)用勺(shao)子(zi)輕輕舀(yao)起(qi)，放(fang)入(ru)適量(liang)(liang)水(shui)中(zhong)慢慢翻(fan)滾(gun)。這樣可以(yi)使食欲更好。脫(tuo)(tuo)骨(gu)鴨掌(zhang)是(shi)一種(zhong)高(gao)蛋(dan)(dan)白(bai)的食品，能夠促進新陳代(dai)謝(xie)和消化吸收。脫(tuo)(tuo)骨(gu)鴨掌(zhang)是(shi)一種(zhong)非常好的食品。鴨掌(zhang)的營養(yang)價(jia)值(zhi)很高(gao)，它含(han)有多(duo)種(zhong)氨基(ji)酸(suan)，對人(ren)體有益。脫(tuo)(tuo)骨(gu)鴨掌(zhang)的制(zhi)(zhi)作(zuo)過(guo)程中(zhong)不僅要(yao)求精(jing)心制(zhi)(zhi)作(zuo)，而且還要(yao)求用技術來制(zhi)(zhi)作(zuo)。脫(tuo)(tuo)骨(gu)鴨掌(zhang)不會因為水(shui)的流失而變質(zhi)(zhi)，所以(yi)不會有任何(he)異味(wei)。據(ju)了解，脫(tuo)(tuo)骨(gu)鴨掌(zhang)的主要(yao)成(cheng)分是(shi)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)和維生(sheng)素(su)a。蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)高(gao)、蛋(dan)(dan)氨酸(suan)含(han)量(liang)(liang)高(gao)。

脫骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)的生(sheng)產地(di)點在(zai)(zai)廣(guang)東省(sheng)潮安縣，主產地(di)在(zai)(zai)廣(guang)西南(nan)寧市(shi)(shi)和(he)湖北(bei)省(sheng)武(wu)漢(han)市(shi)(shi)。脫骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)以其鮮香勁道、嫩滑爽口而深受消費者青睞。脫骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)的外形特征與普通雞爪相同。鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)的皮膚很(hen)薄。脫骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)味道鮮美(mei)(mei)，營養(yang)豐富。脫骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)的制(zhi)作(zuo)方法(fa)一(yi)、選用的鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)，在(zai)(zai)水中浸泡30分鐘左右，二(er)、將鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)洗凈(jing)切成小(xiao)段。放入鍋中煮熟后，用清水洗凈(jing)，加(jia)入配料腌制(zhi)即可。鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)中的蛋白質(zhi)含量高(gao)達(da)95%以上，脫骨(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)，是(shi)一(yi)種高(gao)蛋白、低脂(zhi)肪(fang)的食(shi)(shi)品(pin)，營養(yang)價值較高(gao)。在(zai)(zai)我國，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)是(shi)一(yi)種營養(yang)豐富、味道鮮美(mei)(mei)、口感清脆的食(shi)(shi)品(pin)。鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)，是(shi)我國古老的食(shi)(shi)品(pin)。它是(shi)一(yi)種以蛋白質(zhi)為主要成分的食(shi)(shi)物。