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無(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)鳳爪(zhua)(zhua)(zhua)還具(ju)有(you)(you)一定的(de)(de)(de)(de)抗氧化作用(yong)，能夠(gou)防止血(xue)液中(zhong)的(de)(de)(de)(de)氧化物(wu)質流失，并(bing)且對皮(pi)膚有(you)(you)很好的(de)(de)(de)(de)保護作用(yong)。無(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)鳳爪(zhua)(zhua)(zhua)在國內外(wai)都是(shi)極為受(shou)歡迎的(de)(de)(de)(de)食(shi)品。這(zhe)些雞(ji)(ji)(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)都是(shi)經(jing)過(guo)特(te)殊工藝加工制作而成。無(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)鳳爪(zhua)(zhua)(zhua)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價值也非常高，它(ta)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)成分(fen)含量高達20%以上(shang)。雞(ji)(ji)(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)去(qu)(qu)掉指甲，冷(leng)水(shui)(shui)雞(ji)(ji)(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)下鍋(guo)，下姜片(pian)、花椒粒、八(ba)角、大(da)蔥段開大(da)火煮(zhu)(zhu)，可(ke)以很好的(de)(de)(de)(de)去(qu)(qu)除雞(ji)(ji)(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)的(de)(de)(de)(de)腥味(wei)。水(shui)(shui)開后煮(zhu)(zhu)3分(fen)鐘左右，然(ran)后撈出雞(ji)(ji)(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)過(guo)涼(liang)(liang)水(shui)(shui)，過(guo)過(guo)涼(liang)(liang)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)口感更筋(jin)道Q彈。從涼(liang)(liang)水(shui)(shui)碗中(zhong)取出雞(ji)(ji)(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)去(qu)(qu)骨(gu)(gu)(gu)，先用(yong)刀(dao)在主骨(gu)(gu)(gu)上(shang)劃一刀(dao)，然(ran)后用(yong)手把(ba)(ba)骨(gu)(gu)(gu)肉(rou)分(fen)開，再掰開主骨(gu)(gu)(gu)關節處(chu)去(qu)(qu)掉主骨(gu)(gu)(gu)，用(yong)同(tong)樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)方(fang)法(fa)把(ba)(ba)雞(ji)(ji)(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)指頭上(shang)的(de)(de)(de)(de)骨(gu)(gu)(gu)頭也去(qu)(qu)掉，每個雞(ji)(ji)(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)都一樣(yang)(yang)處(chu)理，整個處(chu)理過(guo)程還是(shi)比(bi)較費(fei)時費(fei)力的(de)(de)(de)(de)，不(bu)過(guo)吃到無(wu)(wu)骨(gu)(gu)(gu)的(de)(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)還是(shi)比(bi)普通雞(ji)(ji)(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(zhua)更加大(da)快朵(duo)頤(yi)的(de)(de)(de)(de)。

紅油無骨鳳爪定價,無(wu)(wu)骨(gu)鳳爪(zhua)(zhua)的(de)(de)制作(zuo)(zuo)方法將雞爪(zhua)(zhua)用冷(leng)水(shui)浸泡(pao)，放(fang)(fang)入冰(bing)糖、白醋(cu)和米酒攪拌(ban)均勻，然后(hou)加入少許的(de)(de)鹽和雞精調味。這道菜的(de)(de)做法是將雞爪(zhua)(zhua)洗凈，放(fang)(fang)在冷(leng)水(shui)中(zhong)浸泡(pao)一會兒就(jiu)可以(yi)了。無(wu)(wu)骨(gu)鳳爪(zhua)(zhua)有很多特色地方。鳳爪(zhua)(zhua)的(de)(de)制作(zuo)(zuo)工藝很簡單(dan)，先(xian)把雞爪(zhua)(zhua)放(fang)(fang)入沸水(shui)中(zhong)浸泡(pao)，然后(hou)用清水(shui)沖凈，放(fang)(fang)入少許鹽和姜、蒜、花椒調好味。無(wu)(wu)骨(gu)鳳爪(zhua)(zhua)還含(han)有豐(feng)(feng)富的(de)(de)維(wei)生素b1和b2，它(ta)們(men)在人體內能夠起到抗氧化作(zuo)(zuo)用。而且其中(zhong)還含(han)有豐(feng)(feng)富的(de)(de)維(wei)生素b2。無(wu)(wu)骨(gu)鳳爪(zhua)(zhua)還具(ju)有功效。因為它(ta)們(men)的(de)(de)蛋白質和脂肪含(han)量高達(da)30%%，所以(yi)對人體健康有著重要(yao)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用。