鴨(ya)(ya)(ya)肫的主要營養(yang)成分有(you)碳水化(hua)合物、蛋(dan)白質、脂肪、煙 酸、維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等(deng)礦物質。鴨(ya)(ya)(ya)肫鐵元(yuan)素(su)含量較豐富，女性可(ke)以適(shi)當多食(shi)用一(yi)些(xie)。貧血病(bing)患(huan)(huan)者尤(you)其(qi)(qi)適(shi)合食(shi)用.上腹飽脹、消化(hua)不良者，可(ke)多吃鴨(ya)(ya)(ya)肫。鴨(ya)(ya)(ya)肫性味甘咸平(ping)，有(you)健胃之效,尤(you)其(qi)(qi)是胃病(bing)患(huan)(huan)者，食(shi)用鴨(ya)(ya)(ya)肫可(ke)幫助促進(jin)消化(hua)，增強(qiang)脾胃功能。一(yi)次食(shi)用不可(ke)過多，否則反(fan)而(er)不易消化(hua)。