山東泉潤食品有限公司關于江蘇紅燒無骨鴨掌如何去骨的(de)介紹,無(wu)骨(gu)(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌具有(you)高(gao)蛋(dan)白、低(di)脂肪、低(di)膽固醇三大優點(dian)。無(wu)骨(gu)(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌含(han)有(you)較(jiao)多的(de)鈣(gai)，其中(zhong)鈣(gai)為主要成(cheng)(cheng)分。無(wu)骨(gu)(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌是由鴨(ya)(ya)(ya)肉和(he)(he)蛋(dan)白質組成(cheng)(cheng)，其蛋(dan)白質含(han)量(liang)為5%。它(ta)含(han)有(you)多種(zhong)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)a、d和(he)(he)b，還含(han)有(you)大量(liang)的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)b1和(he)(he)b2等。在世(shi)界各地，無(wu)骨(gu)(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌都有(you)很高(gao)的(de)度。在美國、加拿大等地，許多商店里出售(shou)的(de)無(wu)骨(gu)(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)爪和(he)(he)其他食品中(zhong)含(han)有(you)豐富蛋(dan)白質。無(wu)骨(gu)(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌含(han)有(you)多種(zhong)氨基(ji)酸，無(wu)骨(gu)(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌還富含(han)多種(zhong)微(wei)(wei)量(liang)元素(su)。例如維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)bbb6等。這些微(wei)(wei)量(liang)元素(su)可(ke)以幫助人體吸收鈣(gai)。另外，無(wu)骨(gu)(gu)(gu)(gu)鴨(ya)(ya)(ya)掌中(zhong)含(han)有(you)一種(zhong)叫(jiao)做維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)c的(de)物質。它(ta)可(ke)以促(cu)進人體對(dui)鈣(gai)、鎂等礦物元素(su)的(de)合成(cheng)(cheng)。

無(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨掌(zhang)(zhang)的(de)(de)營養(yang)價(jia)值主要(yao)體現在以下三個方面蛋(dan)白(bai)質含(han)(han)(han)(han)量豐富。蛋(dan)白(bai)質含(han)(han)(han)(han)量高于(yu)同等質量的(de)(de)熊掌(zhang)(zhang)，肉多則(ze)有(you)嚼(jiao)勁，皮(pi)薄則(ze)有(you)嚼(jiao)勁。無(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨掌(zhang)(zhang)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質含(han)(han)(han)(han)量為20%～30%。其中(zhong)蛋(dan)氨(an)酸是一(yi)種較高濃度的(de)(de)氨(an)基(ji)酸，具有(you)很(hen)好(hao)抗(kang)氧(yang)(yang)化作用。蛋(dan)氨(an)酸可以提(ti)高人體對氧(yang)(yang)氣的(de)(de)吸收(shou)，使血(xue)液(ye)中(zhong)的(de)(de)氧(yang)(yang)分子增加，從而(er)保(bao)證血(xue)液(ye)中(zhong)的(de)(de)氧(yang)(yang)氣不(bu)能過量地(di)進(jin)入人體。無(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨掌(zhang)(zhang)含(han)(han)(han)(han)有(you)多種維生素，其中(zhong)維生素a、c、e和鈣(gai)的(de)(de)含(han)(han)(han)(han)量高達70％以上(shang)，鈣(gai)是蛋(dan)白(bai)質的(de)(de)主要(yao)來源。因此，無(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨掌(zhang)(zhang)具有(you)很(hen)高的(de)(de)營養(yang)價(jia)值。在日本，無(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨掌(zhang)(zhang)已經成為日常食品。在日本的(de)(de)各(ge)大餐館里(li)都能吃到。這些無(wu)骨(gu)(gu)(gu)鴨掌(zhang)(zhang)不(bu)僅可以保(bao)存(cun)一(yi)個月左右，還可以作為食品。

江蘇紅燒無骨鴨掌如何去骨,無(wu)骨(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)含有(you)大量(liang)(liang)(liang)的(de)維生素e，可以(yi)增強人體免疫力，提高免疫能(neng)力，無(wu)骨(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)含有(you)豐富的(de)維生素c和多種微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素。無(wu)骨(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)含有(you)大量(liang)(liang)(liang)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和碳水化合物(wu)。營養價值高。對人體具有(you)良(liang)好的(de)吸(xi)收(shou)、利用(yong)、消化、吸(xi)附作用(yong)。無(wu)骨(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)的(de)主要成分為蛋(dan)白(bai)質(zhi)、鈣(gai)和鐵。蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量(liang)(liang)(liang)高達9%以(yi)上(shang)(shang)。其中(zhong)，鈣(gai)含量(liang)(liang)(liang)達到95%。其次是磷、鉀(jia)(jia)，鉀(jia)(jia)含量(liang)(liang)(liang)為25%。目前(qian)市(shi)場上(shang)(shang)銷(xiao)售的(de)無(wu)骨(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)主要來自于廣(guang)東、湖南(nan)和浙(zhe)江等地。據了解，無(wu)骨(gu)(gu)鴨(ya)掌(zhang)在上(shang)(shang)被稱為無(wu)骨(gu)(gu)鴨(ya)爪。

檸香無骨鴨掌家常做法,因此，我(wo)們在選購食用無(wu)(wu)骨(gu)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)時應(ying)注(zhu)意以下(xia)幾點首先要(yao)(yao)(yao)認準(zhun)品牌。無(wu)(wu)骨(gu)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)的(de)(de)原料主要(yao)(yao)(yao)是肉類。其次應(ying)該看清(qing)楚哪些商標。要(yao)(yao)(yao)看清(qing)產品的(de)(de)生(sheng)產日期(qi)和保(bao)質期(qi)。在購買時要(yao)(yao)(yao)索取票據(ju)。無(wu)(wu)骨(gu)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)含有豐(feng)富(fu)(fu)(fu)的(de)(de)鈣和磷，能促進(jin)骨(gu)骼發育、增強體質。無(wu)(wu)骨(gu)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)含有豐(feng)富(fu)(fu)(fu)的(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)c、e等微量(liang)元素(su)，對人體健(jian)康(kang)具(ju)有重要(yao)(yao)(yao)保(bao)證。無(wu)(wu)骨(gu)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)的(de)(de)肉質較(jiao)軟，有較(jiao)好的(de)(de)吸收性。無(wu)(wu)骨(gu)鴨(ya)掌(zhang)(zhang)的(de)(de)營養成(cheng)分豐(feng)富(fu)(fu)(fu)，含蛋(dan)白質和鈣、鐵、鋅等多(duo)種(zhong)礦物元素(su)，能補充人體所需要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)各(ge)種(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)和微量(liang)元素(su)。