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自公(gong)司創建之初到現在，泉潤食品始終(zhong)以客(ke)戶需求為(wei)中(zhong)心，專(zhuan)注于無(wu)骨雞(ji)(ji)爪生產(chan)，嚴(yan)格(ge)把關產(chan)品質(zhi)量(liang)，持續提(ti)升客(ke)戶滿意(yi)度。無(wu)骨雞(ji)(ji)爪是以雞(ji)(ji)爪為(wei)原材(cai)料采用(yong)鹵制工藝(yi)生產(chan)，口味、深受(shou)顧客(ke)歡迎。通過我(wo)司合理(li)嚴(yan)格(ge)的管(guan)理(li)制度，泉潤食品一直(zhi)都與客(ke)戶保持著良好長期的合作關系，無(wu)骨雞(ji)(ji)爪通過批發(fa);零售(shou)(shou);廠家***的銷售(shou)(shou)方式(shi)廣(guang)泛銷售(shou)(shou)于黑龍江(jiang);新疆;云南(nan);內蒙古;福(fu)建;寧(ning)夏;西藏;陜西;貴州;甘肅;青海(hai);浙(zhe)江(jiang);江(jiang)西;湖北(bei);遼寧(ning);廣(guang)東(dong);吉林(lin);河南(nan);廣(guang)西;安(an)徽;山西;湖南(nan);海(hai)南(nan);河北(bei);四川;江(jiang)蘇;山東(dong);天津;重慶(qing);上(shang)海(hai);北(bei)京(jing)。

杭州無骨雞爪，無骨鳳爪的操作其實并不麻煩，在這個過程中重要的就是水的溫度以及好的刀工。在一些規模較大的鳳爪加工廠里，這些過程都是流水線操作的。首先當然要準備上好的豐滿的雞爪。我們在吃的時候也會發現，無骨鳳爪都是沒有指甲的，因為在制作初就把指甲剪掉了，防止在食用的過程中劃傷。
其次呢，當然就是要把雞爪煮熟。這一過程火候的把握非常關鍵，一旦煮過了頭就會讓雞爪失去嚼勁，煮的時間過短又無法順利將骨頭去除。這門手藝流傳下來的操作經驗是：先用大火煮三分鐘，再慢慢轉成小火燉雞爪。這樣煮完后的雞爪，就可以很容易地“骨肉分離”啦。

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