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鐵嶺無骨雞爪，無骨鳳爪的操作其實并不麻煩，在這個過程中重要的就是水的溫度以及好的刀工。在一些規模較大的鳳爪加工廠里，這些過程都是流水線操作的。首先當然要準備上好的豐滿的雞爪。我們在吃的時候也會發現，無骨鳳爪都是沒有指甲的，因為在制作初就把指甲剪掉了，防止在食用的過程中劃傷。
其次呢，當然就是要把雞爪煮熟。這一過程火候的把握非常關鍵，一旦煮過了頭就會讓雞爪失去嚼勁，煮的時間過短又無法順利將骨頭去除。這門手藝流傳下來的操作經驗是：先用大火煮三分鐘，再慢慢轉成小火燉雞爪。這樣煮完后的雞爪，就可以很容易地“骨肉分離”啦。

泉(quan)潤食(shi)品所(suo)提(ti)供的(de)(de)無(wu)骨雞(ji)爪不僅口感好，而且在干燥(zao)儲藏的(de)(de)形式存(cun)儲可以存(cun)放12個月(yue)之久而不影響口味。在客戶大(da)量下單后(hou)，產品是通過陸運的(de)(de)物流配送(song)方式發送(song)到客戶手(shou)中，價格優惠，交貨(huo)及時(shi)。泉(quan)潤食(shi)品常年有貨(huo)，貨(huo)源充足，歡迎對我們(men)產品有需求(qiu)的(de)(de)客戶致電聯系，交流合作(zuo)。

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