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山(shan)東泉(quan)潤(run)食品(pin)有限公司自2013-05-10成立以(yi)來，始終以(yi)無(wu)骨(gu)雞(ji)爪的品(pin)質為(wei)生(sheng)產(chan)核心，專(zhuan)門服務于黑龍江;新疆;云(yun)南(nan);內蒙古;福建;寧夏(xia);西(xi)藏(zang);陜西(xi);貴州;甘肅;青(qing)海;浙江;江西(xi);湖北;遼寧;廣(guang)東;吉林;河南(nan);廣(guang)西(xi);安徽;山(shan)西(xi);湖南(nan);海南(nan);河北;四川;江蘇;山(shan)東;重慶(qing);天津(jin);上(shang)海;北京的需求群體(ti)，經(jing)過多年(nian)的經(jing)驗積(ji)累，在休閑食品(pin)領域積(ji)累了的名聲，無(wu)骨(gu)雞(ji)爪無(wu)論是(shi)從包裝(zhuang)還是(shi)口感，都得到了消費者的強烈肯定和贊揚(yang)！

錦州無骨雞爪，無骨鳳爪的操作其實并不麻煩，在這個過程中重要的就是水的溫度以及好的刀工。在一些規模較大的鳳爪加工廠里，這些過程都是流水線操作的。首先當然要準備上好的豐滿的雞爪。我們在吃的時候也會發現，無骨鳳爪都是沒有指甲的，因為在制作之初就把指甲剪掉了，防止在食用的過程中劃傷。
其次呢，當然就是要把雞爪煮熟。這一過程火候的把握非常關鍵，一旦煮過了頭就會讓雞爪失去嚼勁，煮的時間過短又無法順利將骨頭去除。這門手藝流傳下來的操作經驗是：先用大火煮三分鐘，再慢慢轉成小火燉雞爪。這樣煮完后的雞爪，就可以很容易地“骨肉分離”啦。

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