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鳳(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)常被作為夏日(ri)的經(jing)典(dian)涼菜，開胃生津備(bei)受歡迎(ying)，而它登上大(da)(da)雅之堂靠的不(bu)再(zai)是“啃”，而是一口一爪(zhua)(zhua)的去(qu)(qu)(qu)(qu)骨(gu)(gu)(gu)鳳(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)，去(qu)(qu)(qu)(qu)了骨(gu)(gu)(gu)的鳳(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)也更易入味(wei)(wei)。新鮮(xian)鳳(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)，經(jing)過(guo)人工(gong)去(qu)(qu)(qu)(qu)骨(gu)(gu)(gu)、整(zheng)(zheng)形、速凍等工(gong)藝精心(xin)加(jia)工(gong)而成(cheng)，大(da)(da)小(xiao)均勻、形態完(wan)整(zheng)(zheng)，口感Q彈筋道，極易入味(wei)(wei)，適(shi)合各種菜式，是各類餐飲酒店的食(shi)材。去(qu)(qu)(qu)(qu)骨(gu)(gu)(gu)鳳(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)是一道網紅美(mei)食(shi)，很多人吃一次去(qu)(qu)(qu)(qu)骨(gu)(gu)(gu)鳳(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)都會愛上。去(qu)(qu)(qu)(qu)骨(gu)(gu)(gu)鳳(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)用了米醋，檸檬，小(xiao)米椒，辣椒粉等調味(wei)(wei)，在制作鳳(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)的過(guo)程中，鳳(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)經(jing)過(guo)煮，浸(jin)泡冰水和冷凍40分鐘，鳳(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)的皮爽脆(cui)有彈性。

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