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鴨腸中含有較為豐富的yan酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
鴨腸適用于體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。
同時適宜(yi)營養不良，產后病(bing)后體(ti)虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口(kou)渴者食用；還適宜(yi)癌(ai)癥患者及放療化療后，糖尿病(bing)，肝硬化腹水，肺結核(he)，慢性(xing)腎(shen)炎浮腫者食用。

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