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公(gong)司(si)的(de)(de)無骨(gu)雞(ji)爪采(cai)用(yong)(yong)雞(ji)爪為(wei)原材料制作(zuo)而成，品(pin)質(zhi)好，口(kou)味佳。該產(chan)品(pin)的(de)(de)保質(zhi)期為(wei)12個月，在這個時間(jian)內食用(yong)(yong)口(kou)感更(geng)佳。為(wei)無骨(gu)雞(ji)爪的(de)(de)儲(chu)存時間(jian)長久，請選擇(ze)適(shi)當的(de)(de)儲(chu)藏方式，一般采(cai)用(yong)(yong)干燥儲(chu)藏。全(quan)國各大物流建立了良好的(de)(de)合作(zuo)關(guan)系，公(gong)司(si)產(chan)品(pin)售出后會(hui)在雙(shuang)方協商的(de)(de)時間(jian)發貨，根據客戶要求采(cai)用(yong)(yong)指(zhi)定的(de)(de)物流方式，運(yun)費(fei)買賣雙(shuang)方協商，使低成本高(gao)品(pin)質(zhi)的(de)(de)無骨(gu)雞(ji)爪直接到達客戶手中。

晉城無骨雞爪，無骨鳳爪的操作其實并不麻煩，在這個過程中重要的就是水的溫度以及好的刀工。在一些規模較大的鳳爪加工廠里，這些過程都是流水線操作的。首先當然要準備上好的豐滿的雞爪。我們在吃的時候也會發現，無骨鳳爪都是沒有指甲的，因為在制作初就把指甲剪掉了，防止在食用的過程中劃傷。
其次呢，當然就是要把雞爪煮熟。這一過程火候的把握非常關鍵，一旦煮過了頭就會讓雞爪失去嚼勁，煮的時間過短又無法順利將骨頭去除。這門手藝流傳下來的操作經驗是：先用大火煮三分鐘，再慢慢轉成小火燉雞爪。這樣煮完后的雞爪，就可以很容易地“骨肉分離”啦。

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