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本溪無骨雞爪，無骨鳳爪的操作其實并不麻煩，在這個過程中重要的就是水的溫度以及好的刀工。在一些規模較大的鳳爪加工廠里，這些過程都是流水線操作的。首先當然要準備上好的豐滿的雞爪。我們在吃的時候也會發現，無骨鳳爪都是沒有指甲的，因為在制作初就把指甲剪掉了，防止在食用的過程中劃傷。
其次呢，當然就是要把雞爪煮熟。這一過程火候的把握非常關鍵，一旦煮過了頭就會讓雞爪失去嚼勁，煮的時間過短又無法順利將骨頭去除。這門手藝流傳下來的操作經驗是：先用大火煮三分鐘，再慢慢轉成小火燉雞爪。這樣煮完后的雞爪，就可以很容易地“骨肉分離”啦。

泉潤(run)食品生(sheng)產(chan)的(de)無骨(gu)雞(ji)爪包裝(zhuang)標準是袋裝(zhuang)，凈重(zhong)2kg，是以雞(ji)爪為(wei)原料加工(gong)生(sheng)產(chan)的(de)食用(yong)品，產(chan)品品質(zhi)(zhi)好(hao)、口感佳、價位低。隨著公司(si)的(de)經(jing)營(ying)規(gui)模逐漸(jian)壯大，現在(zai)正(zheng)在(zai)大力擴展業務，公司(si)主營(ying)地在(zai)黑龍(long)江;新(xin)疆;云南(nan);內蒙古;福建;寧夏(xia);西(xi)藏;陜(shan)西(xi);貴州;甘肅(su);青海;浙(zhe)江;江西(xi);湖北;遼(liao)寧;廣(guang)(guang)東;吉林;河(he)南(nan);廣(guang)(guang)西(xi);安徽(hui);山(shan)西(xi);湖南(nan);海南(nan);河(he)北;四川(chuan);江蘇;山(shan)東;天津;重(zhong)慶;上(shang)海;北京，市(shi)場聲譽良好(hao)。在(zai)市(shi)場的(de)前(qian)提下，我們還注重(zhong)無骨(gu)雞(ji)爪每一(yi)道質(zhi)(zhi)量關，致力于(yu)健康食品，良心食品，打造(zao)民眾品質(zhi)(zhi)生(sheng)活(huo)。

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