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大興安嶺無骨雞爪，無骨鳳爪的操作其實并不麻煩，在這個過程中重要的就是水的溫度以及好的刀工。在一些規模較大的鳳爪加工廠里，這些過程都是流水線操作的。首先當然要準備上好的豐滿的雞爪。我們在吃的時候也會發現，無骨鳳爪都是沒有指甲的，因為在制作初就把指甲剪掉了，防止在食用的過程中劃傷。
其次呢，當然就是要把雞爪煮熟。這一過程火候的把握非常關鍵，一旦煮過了頭就會讓雞爪失去嚼勁，煮的時間過短又無法順利將骨頭去除。這門手藝流傳下來的操作經驗是：先用大火煮三分鐘，再慢慢轉成小火燉雞爪。這樣煮完后的雞爪，就可以很容易地“骨肉分離”啦。

山東泉潤食品有限公司擁有國內的生產設備以及豐富生產經驗和生產技術的團隊，完善的經營管理模式，主導生產的無骨雞爪，于黑龍江;新疆;云南;內蒙古;福建;寧夏;西藏;陜西;貴州;甘肅;青海;浙江;江西;湖北;遼寧;廣東;吉林;河南;廣西;安徽;山西;湖南;海南;河北;四川;江蘇;山東;天津;重慶;上海;北京，深受需求群體青睞。自成立以來，泉潤食品獲得無數稱贊，在休閑食品行業領域好評連連，以更飽滿的精神和更高質量的無骨雞爪產品服務廣大新老客戶是公司全體成員的一致追求。

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